Lead Sous Chef

Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Agung Jaya Computer. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami. Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk mengelola tim, memastikan standar kualitas tinggi, dan memimpin dalam pengembangan menu.

Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin dan ingin berkontribusi pada lingkungan kerja yang positif, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda. Kami menawarkan gaji kompetitif dan manfaat lain yang menarik.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim sous chef dalam mempersiapkan dan mengawasi proses memasak.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Mengelola inventaris dan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri makanan.
• Membuat laporan kinerja harian dan mingguan untuk kepala dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau peran serupa.
• Pendidikan S1 atau D3 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris atau bahasa Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait